Autora de receta: Santos Panta Pazos

Ciudad Natal: Lobitos, Peru

Mi marido es pescador y esta semana llegó a casa con varios bonitos. Bonito es uno de mis pescados favoritos para cocinar.

La carne del bonito es mas fuerte para freir. El carne no se pega ni se deforma. El bonito es muy conocido por aca pero hay menos que antes.

Ingredientes

• Pescado, Bonito

• Aceite

• Harina sin preparar 2 tasas

• 4 Límon

• Cilantro

• 1 Cebolla grande

• 1 ají

• Comino 3 sobres

• Sal

• 3 Plátanos amarillos

• 3 Plátanos verdes

• Lechuga

• 2 Tomate

• Arroz (Rice)

Santos Panta Pazos

Esta receta la aprendí de mi abuela y también de mi madre. Mi receta es una mezcla de las dos.

Fotos de Jesús Espinoza Panta.